De keuken van Valle di Ledro is zeer eenvoudig maar wel zeer smakelijk. De bekendste gerechten zijn polenta van aardappelen en polenta cocia (polenta met ui, kaas en salami).
Aanbevolen restaurants:
- Ristorante Locanda Elda, Lenzumo di Concei, tel. 0464 591040
- Ristorante Albergo Mezzolago, Mezzolago, tel. 0464 508181
- Ristorante Rifugio al Faggio, loc. Faggio- Val di Concei. tel. 0464 591100